Архив рубрики: Банановый пирог

Торт «Колодец»

Для его приготовления нам понадобится: — 1 стакан сахара; — 1 пачка маргарина (250 г); — 2 стакана сметаны (можно кислого молока); — 3 яичных желтка; — щепотка соды, гашеной уксусом; — мука (количество не оговорено, ну нужно добавлять ее до консистенции не очень тугого теста). Ну, собственно, смешать все ингредиенты и сформировать из полученного… Читать далее »

Торт с творожной начинкой

палочкой и, если готово, вынимать. Нижняя начинка: 125 г творога растереть с сахаром, + 4 ст. л. сметаны, 1 ч. л. лимонной цедры. Верхняя начинка: любой джем или густое варенье, или свежие яго- ды. Обе начинки выложить на охлажденные коржи, верх посыпать сах. пудрой Тесто: 150 г муки, соль, 1 ст. л. сахара, 1 ст.… Читать далее »

Яблочно-маковый торт

Способ приготовления: Яблоки очистить и нарезать крупными кубиками. Разбить яйца и взбить пену из белков и соли. Творог, желтки, сахар, ванильный сахар, сок и лимонную цедру вымешать до получения гладкой массы. К ней добавить манную кашу, вымешанную с рыхлителем для теста, а затем пену белков. 1/3 массы вымешать с маком. Порезанные яблоки перемешать со светлой… Читать далее »

Торт «Черепашка»

Крем готовим отдельно: 200 грамм масла, 1 стакан сахара, 3 стакана сметаны, какао до коричневого цвета. Сбить крем. Приготовление: Берем очередную чешуйку/лепешечку, обмакиваем ее в креме, кладем на поднос, Получилась полусфера, очень напоминаю- щая панцирь большой черепахи. С 4-х сторон прикладываем по чешуйке — это лапки черепахи (их также обмакивают в креме, еще одна лепешечка… Читать далее »

Торт «Буковина»

From: NatasНa Kim 2:5051/20. 7 Крем: 200 г сливочного масла 500 г творога 1 ст. сахара Все компоненты растереть до однородности, разделить на две час- ти. В одну добавить изюм, во вторую можно какао. Коржи: 36 шт. печенья теплое кипяченное молоко. 9 штук печенья плотно друг к другу уложить на блюдо. Каждую печеньку предварительно смочить… Читать далее »

Бисквит с персиками и яблоками

12 порций по 250 ккал Приготовление: 90 мин. Выпечка: 35 мин. Кроме этого: 2 ст. л. масла, мука. Форма для выпечки диаметром 28 см. Бисквит. Взбить на водяной бане желтки с сахаром. Добавить просеянную муку, растопленное масло. Взбить белок, 1 соединить с желтковой массой. Деревянной ложкой смешать остаток белков с полученной массой. Форму промаслить, посыпать… Читать далее »

Вишневый рулет

Слоеное рулетное тесто: 250 г муки, 1 яйцо, 2 ч. ложки растительного масла, 1 щепотка соли, 1 ч. ложка лимонного сока, ок. 1/3 л теплой воды. Все компоненты смешать до получения гладкой однородной массы. Руками сильно вымешивать еще минимум 5 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким. Тесто оставить на полчаса, затем очень тонко… Читать далее »

Кремы с использованием муки или крахмала

2. взбиваешь в белую пену яйца с сахаром и крахмалом. Если саха — ра нет, то _потом_ добавишь варенье. Вливаешь 1-2 стак молока или воды, или разведешь сгущенку с водой. Варить до загустения, регулярно помешивая. Если масло добавлять не будешь, то вари погуще, т. е. подольше. Когда остынет, добавь варенья или джем до желаемой сладости.… Читать далее »

Шоколадная глазурь

1. 4ст ложки сахара 2ст ложки молока 2ч ложки какао 50г масла Все растопить, прокипятить Для крема можно добавить желтки и взбитые белки 2. Смешать 1 ст. л. какао + 1 ст. л. муки + 1/2 ст. сахара + 5 ст. л. молока, довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 50 г масла +… Читать далее »

Шоколадный торт «Беатриче»

Тесто: 100 г масла, 6 яиц, 200 г сахара, 1 ст. л. ванилина, щепотка соли, 150 г муки, 100 г крахмала, 50 г какао. Крем: 3/8 л сливок высокой жирности, 200 г горького шоколада, 75 г масла, какао или тертый шоколад для обсыпки. Масло расплавить на водяной бане и остудить. Отделить желтки от белков, желтки… Читать далее »